Salada de Espinafre e Morangos

Ingredientes

1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de vinagre de framboesa (pode substituir por vinagre de maça)
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
200g de Espinafre Popeye
1 xicara de chá de morangos fatiados
1/3 de xícara de chá de amêndoas fatiados, tostados
60g de queijo de cabra, despedaçado

Modo de preparo

Numa vasilha grande, misturar a cebola e o vinagre. Em seguida, adicionar o azeite vagarosamente, misturando sempre. Adicionar o espinafre, os morangos, o queijo de cabra e misturar gentilmente. Servir imediatamente.

Serve de 4 pessoas.